|
Анализ производства продукции животноводстваКраткое описание документа Анализ производства продукции животноводстваСПК им. Ленина – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) свер Технологический институт (филиал УГСХА) Кафедра статистики и анализа хозяйственной деятельности Курсовая работа по дисциплине “Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия” на тему: “Анализ производства продукции животноводства” Выполнила: студентка 2-ого курса заочного отделения “Экономика” Гаак О. С. шифр 02048 Проверил: Ягфаров О. М. Димитровград 2004 год Введение…………………………………………………………………3 стр. Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям; 1.1. Местоположение и специализация предприятия………………...5 стр. 1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом…………………………8 стр. 1.3. Оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям…………………………………………………………………….10 стр. Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии; 2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства……………………………………………………12 стр. 2.2. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень………………………………………………………………………17 стр. 2.3. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона……………………………………………………………………………..19 стр. Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства……………………………………………………………..22 стр. Выводы и предложения……………………………………………….23 стр. Литература……………………………………………………………..24 стр. Введение. Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства
составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на
сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. СПК им. Ленина – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка. Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления. Важную роль в повышении эффективности общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются: - обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств; - изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции; - объективная оценка результатов труда работников животноводства; - выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению. В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира. Источники данных для анализа зависят от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства. Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1. Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям. 1.1. Местоположение и специализация предприятия; СПК им. Ленина, занимается производством сельскохозяйственной
продукции. СПК располагается в селе Сабакаево. Организационно-правовая
форма – коллективно-долевая. Землепользование СПК расположено в центральной
части Мелекесского района. Центральная усадьба СПК, с. Сабакаево, находится
в 5 км от районного центра – г. Димитровграда. Связь предприятия с районным
центром осуществляется по дороге областного значения Димитровград – Образовалось предприятие в 1960 году слиянием колхозов “Алга”, На территории хозяйства расположены два населённых пункта – Сабакаево и Урожайность пастбищ достигает 15 – 20 ц/га зелёной массы. Леса на территории занимают 190 га. Правовое положение СПК определяется действующим законодательством СПК действует в целях извлечения прибыли и является коммерческим. На
основе полученной прибыли реализует социально-экономические интересы членов Для достижения уставных целей СПК вправе осуществлять все виды деятельности, не запрещённые законодательством Российской Федерации в том числе: - куплю-продажу, мену движимого и недвижимого имущества, товаров, механизмов, промышленного и сельскохозяйственного оборудования, сырья, запчастей и деталей, торговых сделок и иных операций с имуществом; - оптово-розничную торговлю. СПК осуществляет свою деятельность на основе следующих принципов: - добровольности членства в СПК; - взаимопомощи и обеспечения экономической выгоды для членов СПК, участвующих в его производственной и иной хозяйственной деятельности; - распределения прибыли и убытков СПК между его членами с учётом их личного трудового вклада или участия в хозяйственной деятельности СПК; - ограничения участия в хозяйственной деятельности СПК лиц, не являющихся его членами; - ограничения дивидендов по дополнительным паевым взносам членов и паевым взносам ассоциированных членов СПК; - управления деятельностью СПК на демократических началах (один член - доступности информации о деятельности СПК для всего коллектива членов Определим специализацию анализируемого хозяйства (таблица 1). | |Выручка, |Структура, |Отклонение по… | По структуре товарной продукции определим специализацию СПК им. Ленина. 1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом;
Анализы данных таблицы 2 по наличию в хозяйстве животных сводятся к выводам: - на конец 2002 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 143 головы: из них коров молочного направления – на 122 головы, телок старше 2- х лет – на 16 голов, а поголовье нетелей увеличилось на 24 головы. - поголовье лошадей на конец 2002 года по сравнению с данными на начало Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству поголовье животных уменьшилось. Причинами этого являются продажа на рынке, падеж, убой скота. |Показатель, тыс. руб. |Наличие на |Поступило|Выбыло |Наличие на | Состояние наличия основных средств в СПК им. Ленина на конец 2002 года имеет следующий вид: - здания 55395 тыс. руб. В течение года выбыло 59 тыс. руб.; - стоимость сооружений и передаточных устройств, транспортных средств, а также многолетних насаждений на конец года осталась неизменной – 11509 тыс. руб., 1597 тыс. руб. и 76 тыс. руб. соответственно; - поступивших средств по статье «машины и оборудования» в течение 2002 года – 67 тыс. руб., а выбывших по этой статье – 571 тыс. руб. На конец года их количество составило 7452 тыс. руб.; - поголовье рабочего скота на конец года сократилось на 17 тыс. руб. и составило 32 тыс. руб.; - количество средств по статье «продуктивный скот» на конец 2002 года
составило 2432 тыс. руб. В течение года прибыло 965 тыс. руб., а выбыло В итоге общее количество основных средств хозяйства на конец 2002 года сократилось на 1555 тыс. руб. Это неблагоприятная тенденция для хозяйства. Хозяйство имеет в пользовании землю общей площадью – 5999 га. В том
числе сельскохозяйственных угодий 5549 га, из них пашня – 4911 га, сенокосы 1.3. Оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям; |Показатели |2001 год |2002 год |Отклонение (+, | Делая анализ по таблице 4, можно отметить, что: - полученная выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг в 2002 году больше выручки полученной в 2001 году на 4397 тыс. руб.; - общая площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась (5549 га); - в 2002 году среднегодовая численность работников уменьшилась по сравнению с 2001 годом на 2 человека; - поголовье скота сократилось на 143 головы; - выпущенная товарная продукция в фактических ценах сократилась на 80 тыс. руб.; |Вид угодий |Площадь с/х угодий, га |Структура угодий, % | По составу, размерам и структуре хозяйства отметим следующее: На протяжении времени с 2001 по 2002 года общая земельная площадь
осталась неизменной – 5999 га. Из них используемых сельскохозяйственных
угодий 5549 га, в том числе: площадь пашни увеличилась на 11 га, площадь
пастбищ сократилась на 11 га, осталась неизменной площадь сенокосов – 8 га. В структуре сельскохозяйственных угодий большую долю занимают пашни – Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии. 2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства; В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли – с использованием денежного измерителя. |Виды |Показатель на 2002 год | Показателями выполнения плана производства продукции животноводства являются прирост живой массы, приплод КРС, количество молока, валовая продукция отрасли: - фактические данные по производству молока меньше по сравнению с ожидаемыми данными на 180 ц., а по количеству валовой продукции отрасли – на 160 тыс. руб.; - приплод КРС по факту превысил плановые показатели на 9 голов, а прирост живой массы – на 5 центнеров. Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции. Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д. В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный период (таблица 7). |Каналы поступления |Крупный рогатый скот, всего | Данные таблицы 7 показывают, что в хозяйстве недовыполнен план по поголовью крупного рогатого скота на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Руководству хозяйства следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров. В анализируемом хозяйстве продано 121 голов крупного рогатого скота. Таким образом, устранение только отмеченных недостатков в организации воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота на 21 голову. Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, покупка молодняка животных у населения, приобретения племенного скота в специализированных хозяйствах. Необходимым условием воспроизводства стада является выполнение плана по переводу животных из группы в группу. При анализе сравниваются фактические и плановые показатели по всем источникам поступления животных по их видам и группам, определяются отклонения от плана и выясняются причины этих отклонений. Невыполнение плана по закупкам скота у населения чаще всего является результатом недостатков в работе зоотехнической и ветеринарной служб хозяйства. В этой связи важно проверить организацию закупок животных у населения: своевременность заключения договоров, выполнение договорных обязательств хозяйства по обеспечению работников хозяйства кормами для выращивания скота, условия доставки молодняка животных, своевременность расчётов и т. д. По каждому факту падежа необходимо установить причину, виновных лиц и меры, принятые по возмещению материального ущерба и предупреждение подобных случаев. |Показатель |Уровень показателя|Отклонение | ВПо = По · ПРо = 300 · 20,1 = 6030 ц ВПусл1 = П1 · ПРо = 319 · 20,1 = 6412; ВП1 = П1 · ПР1 = 319 · 19,5 = 6220 ц ?ВПобщ. = ВП1 - ВПо = 6220 – 6030 = 190; На основе данных таблицы рассчитаем влияние факторов методом: - абсолютных разниц: ?ВПП = ?П · ПРо = (319 - 300) ·20,1 = +381,9 ц ?ВППР = ?ПР · П1 = (19,5 – 20,3) · 319 = - 191,8 ц где ВП – выход продукции; ?ВПП – изменение выхода продукции за счёт поголовья коров; ?ВППР – изменение выхода продукции за счёт надоя молока; П – среднегодовое поголовье коров; ПР - среднегодовой надой молока на фуражную корову; Результаты записываются в таблице 9. Из данных таблицы видно, что отклонения от плана по производству отдельных видов продукции животноводства сформировались под влиянием изменения, как продуктивности, так и численности поголовья животных. Количество произведенного молока за счёт изменения поголовья увеличилось почти на 382 ц, а за счёт продуктивности сократилось на 191,4 ц. В целом количество молока увеличилось на 190,5 ц. в основном за счёт увеличения поголовья. Среднегодовой надой молока от одной коровы сократился по сравнению с планом почти на 3 %, а поголовье коров увеличилось на 6 %. В целом по хозяйству приплод снизился. Сокращение произошло как за счёт снижения поголовья на 7 голов, так и за счёт снижения продуктивности на 5 голов. Произошло увеличение прироста живой массы как за счёт поголовья 2.2. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень; Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции,
полученной от одного животного за определённый период времени. Основной
показатель продуктивности коров – надой молока на одну фуражную корову за
день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок
старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого
скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы
одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с
изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет.
Среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову ф.= кол-во произведённого молока : поголовье основного стада молочного скота [pic] ц. Среднесуточный прирост живой массы 1 гол. молодняка и откормочного КРС По расчётам таблицы 10 наблюдается недовыполнение плана по среднегодовому надою молока на 2,5 %. Продуктивность животных формируется под влиянием многих факторов: уровня кормления, качества кормов и структуры кормовых рационов, эффективность использования кормов, возрастного состава и т. д. В процессе анализа необходимо определить влияние данных факторов, что позволит выявить резервы роста продуктивности и обосновать пути их использования. Обильное и полноценное питание обеспечивает высокие среднесуточные
приросты при откорме взрослых животных (850 – 100 гр.), у молодняка (1200 – 2.3. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона; Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования. Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение
между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального распределения кормов. Анализ обеспечения животных кормами целесообразно начинать с изучения
организации кормопроизводства. Для определения уровня обеспечения скота
кормами необходимо сравнить их фактическое наличие с плановой потребностью. Эффективность использования кормов выражается в кормовых единицах,
израсходованных на производство единицы конкретного вида продукции. |Вид кормов |Плановая |Фактическое |Уровень | В данном хозяйстве обеспеченность животных кормами в целом неплохая, но
значительно недостаёт концентрированных кормов, соломы, а отсутствие в
рационе питания животных таких компонентов как кормовая свекла, морковь,
овёс может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Тщательным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои. Рацион дойной коровы весом 500 кг равен 20 кг в день. Рацион коров в зимний период должен состоять приблизительно из 3 кг сена лугового, 3 кг клеверного, 30 кг силоса, 10 кг свеклы кормовой, 6 кг концентратов, соли поваренной 0,105 кг. Летом доля сочных кормов возрастает до 40 – 60 кг, концентратов дают 2 Через полчаса после отёла корову надо напоить тёплой водой и дать ей вволю хорошего сена. В первые дни животным рекомендуется давать болтушку из отрубей или овсянки. К 8 – 10 дню после отёла рацион коров доводят до полной нормы. Сроки откорма зависят от возраста и живой массы откармливаемых животных, но обычно составляют 3 – 6 месяцев. Молодняк с 10 – 15 дневного возраста доращивают, а затем откармливают. Существует пастбищный откорм – нагул. Он длится 120 – 140 дней. На современном этапе научно-технический прогресс в животноводстве неразрывно связан с укреплением кормовой базы на основе увеличения посевных площадей под кормовыми культурами, повышением их урожайности, совершенствованием технологии заготовки и хранения кормов (прежде всего, силоса, сена, зерновых концентратов), а также широким применением промышленных отходов и организацией рационального кормления сельскохозяйственных животных. Естественно, что в условиях рыночной экономики воспользоваться достижениями научно-технического прогресса в полном объёме возможно лишь при наличии соответствующих денежных средств. Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства; Рост производства продукции животноводства может быть достигнут путём повышения продуктивности скота и увеличения его поголовья. Решающее значение имеет повышение продуктивности животных, так как их численность определяется наличием трудовых ресурсов, помещений, обеспеченностью кормами и т. д. Основные пути повышения продуктивности животных: - повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства). - улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров. - предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине
хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. - хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства. Выводы и предложения. Проведя анализ производства продукции животноводства по СПК им. Ленина в динамике за 2001 и 2002 гг., выявили, что: - наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Следовательно – СПК им. Ленина специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства; - на конец 2002 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось. Это может привести к снижению продуктивности животных, т. к. среднегодовое поголовье – один из первых факторов, влияющих на общий выход продукции животноводства. Причинами снижения являются продажа на рынке, падеж, убой скота; - неблагоприятной тенденцией для хозяйства является сокращение общей стоимости основных средств на конец 2002 года на 1555 тыс. руб.; - хозяйство имеет в пользовании большую площадь земель. На протяжении времени с 2001 по 2002 года она осталась неизменной – 5999 га; - в хозяйстве недовыполнен план по поголовью КРС на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров со стороны руководства хозяйства. Таким образом, устранение только отмеченных недостатков воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота; - в хозяйстве обеспеченность животных кормами в общем неплохая, но значительно недостаёт концентрированных кормов, соломы. Отсутствие в рационе питания животных таких компонентов может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Оптимальным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои; Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно является источником таких продуктов питания, как молоко, мясо, а также сырьём для лёгкой и перерабатывающей промышленности. В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты. Мясо КРС, как пищевой продукт, играет важную роль в питании человека. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают ведущее место. От скотоводства получают также ценное кожевенное сырьё. По количеству и качеству оно занимает первое место среди кож других животных. Литература: 1. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. 2. Савицкая Г. В., Мисуно А. А., Мисевич И. В. Анализ производственно-
финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебное пособие. 3. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. 4. Савицкая Г. В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. – Москва: ИНФРА-М, 2003 г. – 368 с. 5. Шакиров Ф. К., Удалов В. А., Грядов С. И. и др. Организация сельскохозяйственного производства. – Москва: Колосс, 2002 г. 6. Данные бухгалтерской отчётности СПК им. В. И. Ленина за 2003 год. 7.
Таблица 6 Показатели выполнения плана производства продукции животноводства Таблица 2 Наличие в хозяйстве животных Таблица 3 Основные средства СПК им. Ленина Таблица 7 Показатели выполнения плана по обороту стада, гол. Таблица 10 Показатели выполнения плана по производству животных Таблица 4 Основные экономические показатели размера хозяйства Таблица 1 Размер и структура товарной продукции Таблица 5 Состав, размеры и структура угодий хозяйства Таблица 11 Данные об обеспеченности животных кормами Объекты анализа Валовая продукция животноводства Производство отдельных её видов Размер и структура стада животных Продуктивность животноводства Состояние кормовой базы В целом по хозяйству По фермам Рисунок 1 Объекты анализа продукции животноводства Таблица 8 Исходные данные для факторного анализа объёма производства продукции Таблица 9 |
|
||